Carta
Selección estacional. Precios sujetos a cambios.
Entrantes
Jamón ibérico de bellota 100% Sánchez Romero Carvajal
Media / Ración
Queso de oveja y cabra Romero de Ocaña
Media / Ración
Caña de lomo de bellota (lomo de presa)
Media / Ración
Mojama de Isla Cristina extra USISA
Media / Ración
Tomate de la sierra rajao con solomillo de atún
Media / Ración
Picadillo de culantro
Media / Ración
Ensaladilla de gambas
Media / Ración
Anchoas del Cantábrico
Croquetas de carabineros
Croquetas de jamón
Tartar de atún
Papas aliñadas con ventresca de atún
Concha
Coquina de a pie extra
Almejas finas
Almejas
Marisco
Gamba blanca de Huelva extra
Cigalas
Carabinero
Langostinos de trasmallo
Pescaito frito
Boquerones fritos
Media / Ración
Salmonetes fritos
Media / Ración
Acedías de trasmallo
Media / Ración
Adobo de pez araña
Media / Ración
Chocos fritos enteros
300 g · unidad
Choco en tiras
Rape empanado
100 g
Plancha
Bacalao plato (Bacalao Barquero)
Choco entero
Unidad
Aguja palá
100 g
Atún rojo
100 g
Huevo de choco
Media / Ración
Lenguado
100 g
Revueltos
Habitas baby con jamón de bellota y huevo (de mata)
Alcachofas naturales salteadas con jamón de bellota
2 uds.
Revuelto campero
Revuelto de bacalao al douro
Arroces
Arroz de carabineros
Por persona
Arroz de rabo de toro
Por persona
Arroz de carrillera ibérica y setas
Por persona
Carnes
Brazuelo de cordero lechal
Solomillo de ternera
Entrecot de ternera gallega
100 g
Chuletillas de cordero lechal
Presa paleta
San Jacobo de presa, queso de oveja y jamón de bellota
Lomo bajo de buey irlandés
100 g
Novillo argentino
100 g
Codillo de cerdo al horno
Secreto ibérico a baja temperatura
400 g
Patatas fritas, 2 huevos y jamón de bellota
Guisos y potajes
Pisto casero con huevo
Pisto casero con huevo y presa de paleta
Albóndigas de carrillera
Rabo de toro
Revoltillos en tomate
Bacalao a la roteña
Bacalao con tomate (Barquero)
Atún encebollado
Carrillera en salsa
Postres caseros
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